Jogurtowa tarta z czereśniami i cynamonem

studio kuchniq | Jogurtowa tarta z czereśniami i cynamonem

Na chrupiącym spodzie z greckim jogurtem, cynamonem i świeżymi  czereśniami posypanymi karmelizowanymi orzechami. Środek z greckiego jogurtu upiekłam z cynamonem, w smaku wyszedł jak lekki sernik. Następnie nałożyłam topping ze świeżego greckiego jogurtu i nonszalancko posypałam czereśniami. Na wierzch położyłam na chrupiąco prażone i karmelizowane  pistacje z migdałami. Pyszne ciasto, które nie potrzebuje wiele słów.

90 minut 

potrzebujesz

kruche ciasto

250 g mąki pszennej
125 g  masła
80 g cukru
1 jajko
1 żółtko

masa jogurtowa

500 g greckiego jogurtu
2 łyżki cynamonu
80 g cukru pudru
2 jaja
1 łyżka mąki ziemniaczanej (Maizena)

topping

250 g greckiego jogurtu
3 łyżki cukru pudru

dodatki

250 g czereśni
garstka pistacji
garstka płatków migdałowych
2 łyżki cukru

przygotowanie

W dużej misce utrzeć masło z cukrem. Dodać  jajko i  żółtko. Przesiać połowę mąki do miski i zacząć wyrabiać ciasto. Dodać resztę mąki i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Włożyć na 1/2 h do lodówki.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. W między czasie wymieszać jogurt z cukrem, jajkami, cynamonem i mąką. Wyjąć ciasto z lodówki.Formę na tartę nasmarować tłuszczem i naprószyć mąką. Ciasto rozwałkować oraz przełożyć do formy. Nakłuć widelcem, wlać masę jogurtową i całość włożyć do piekarnika. Piec przez 20-25 minut. Uważając aby masa się nie spaliła, ewentualnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.

Jogurt na topping wymieszać z cukrem. Czereśnie umyć, przeciąć na pół i wyjąć pestki. Posiekane pistacje i migdały wrzucić na porządnie rozgrzaną patelnię, uprażyć na złoty kolor. Cukier rozpuścić w rondelku, bez mieszania. Dodać prażone orzechy, wymieszać i przełożyć na papier do pieczenia. Nie dotykać palcami, ponieważ jest to nadal bardzo gorące. Po schłodzeniu można posiekać na kawałki.

Ostudzoną tartę posmarować jogurtem, ułożyć czereśnie oraz posypać kawałkami karmelizowanych orzechów. Smacznego!

studio kuchnia | Jogurtowa tarta z czereśniami i cynamonem

Bądź na bieżąco, polub nas na facebooku.)

studio kuchnia | jogurtowa tarta z czereśniami